Eines meiner absoluten Lieblingsspeisen in Thailand ist das Massaman Curry. Da man dieses leckere Gericht auch in Deutschland ganz einfach kochen kann, habe ich euch das Rezept mal kurz und knapp zusammen geschrieben.

DIE EINKAUFSLISTE

• Öl zum anbraten
• 300 g Hähnchenfleisch
• 200 g festkochende Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL Palmzucker
• 250 ml Kokosnussmilch
• 2-3 EL Tamarindensaft
• 70 g Erdnüsse ungesalzen

(Reicht für 2-3 Personen)

Die Zutaten bekommt ihr in jedem Asia-Shop oder auch in einigen unserer gut aufgestellten Lebensmittelgeschäfte. Es lässt sich auch etwas improvisieren. Ihr könnt zum Beispiel den Palmzucker ohne Weiteres durch braunen Rohrzucker ersetzen. Geschmacklich ist da zwar schon ein Unterschied, aber das Massaman schmeckt mindestens genauso gut. Wir servieren das Curry gerne mit einer kleinen Portion Reis.

Stefanie und Daniel kontaktierten mich am 20. März 2017 über meine Internetseite und sendeten mir Ihre Anfrage für eine Strandhochzeit in Khao Lak. Die Hochzeit sollte bereits am 1. Mai 2017 stattfinden. Da sie bereits in Deutschland standesamtlich geheiratet hatten, war die kurzfristige Organisation ihrer Hochzeit in Thailand gar kein Problem. Die Reise war ja schließlich schon gebucht. Stefanies Schwester und deren kleine Familie begleiteten sie nach Thailand.

Die Sand-Einheits-Zeremonie ist ein traumhaft schöner Hochzeitsbrauch, der hervorragend in jede Hochzeitszeremonie integriert werden kann. Aber nicht nur die Zeremonie an sich sorgt für einen echten Moment der Gänsehaut. Im Ergebnis erhält das Hochzeitspaar ein ganz besonderes Andenken an den schönsten Tag im Leben. Ursprünglich kommt dieser Hochzeitsbrauch aus den USA und ist heute insbesondere bei Strandhochzeiten sehr beliebt. Er ist eine hervorragende Alternative zur klassischen Hochzeitskerze. Der Brauch bietet zudem die Möglichkeit auch andere Familienmitglieder in die Hochzeitszeremonie zu integrieren, zum Beispiel eigene Kinder. Die Sand-Einheits-Zeremonie gilt als dauerhaftes Zeichen für die Entstehung einer neuen Einheit.

Oft glauben wir, dass wir das bessere Reiseschnäppchen machen können, wenn wir nur lange genug warten. Dann ärgern wir uns doch wieder darüber, dass die Preise ins Unermessliche gestiegen sind. Wer die wahren Last-Minute-Angebote noch kennt, der weiß, dass sie heute in der Form gar nicht mehr existieren. Wer heute zu lange wartet, muss bei der Buchung oft höhere Preise in Kauf nehmen. Sicher ist es auch in der heutigen Zeit noch möglich das ein oder andere spontane Lastminute-Super-Schnäppchen zu machen, aber darauf spekulieren würde ich heute nur noch dann, wenn ich in meiner Reiseplanung absolut flexibel bin.

Um ein günstiges Angebot wahrnehmen zu können, müssen wir uns zunächst einmal darüber im Klaren sein, was ein Flug regulär überhaupt kostet. Erst dann können wir einschätzen, wann ein Flug teuer und wann er günstig ist. Bucht jemand einen Flug nach Bangkok für rund 700 Euro und der Flug kostet später dann 900 Euro, wird er sich riesig über sein Schnäppchen freuen. Und dann erfährt er plötzlich, dass der gleiche Flug bereits zu einem Preis von 600 Euro angeboten wurde. So kann der Moment der Freude recht schnell wieder vergehen.

Ja, ich will - heiraten in Thailand. Aber wie transportiere ich das Brautkleid im Flugzeug?! 

BRAUTKLEID IM KOFFER

Wer seiner Fluggesellschaft blind vertraut, der packt das Brautkleid einfach in den Koffer. Bedenken sollten Sie trotzdem, dass so ziemlich jeder jemanden kennt, der schon einmal ohne sein Gepäck am Zielflughafen angekommen ist. Auch wenn das Risiko eher gering ist und die meisten Koffer früher oder später wieder gefunden werden, so kann es für das Brautpaar echt unangenehm werden, wenn die Garderobe plötzlich fehlt. Wer hier Sicherheit wünscht, der sollte auf einen alternativen Transport setzen.